一种红心火龙果浆的护色加工方法
- 专利权人:
- 云南万绿生物股份有限公司
- 发明人:
- 罗秉俊,李斌
- 申请号：
- CN201610897449.1
- 公开号：
- CN106261480A
- 申请日:
- 2016.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐玲菊`蒋文睿
- 摘要：
- 本发明公开一种红心火龙果浆的护色加工方法，将火龙果清洗后去皮，所得火龙果果肉经挤压破碎、离心、杀菌制得红心火龙果浆；所得红心火龙果浆经添加D‑异抗坏血酸钠及植酸钠后能保证果浆颜色自然持久。本发明的方法容易操控，能保证产品不易变色变味，颜色、品质稳定，可以更广泛的用于制备后续产品，满足了市场、消费者对红心火龙果制品的不同需求，提高了产品的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
