畜禽清汤调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南普乐泰生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 许雄
- 申请号：
- CN201710086948.7
- 公开号：
- CN106942685A
- 申请日:
- 2017.02.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 项丽丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品，尤其涉及一种畜禽清汤调味料及其制备方法，由以下原料组成：冻猪骨、白芷、胡椒、花椒、大葱、胡萝卜、VE，其中各原料的重量份数如下：冻猪骨50‑100份、白芷0.05‑0.1份、胡椒0.05‑0.2份、花椒0.1‑0.3份、大葱0.02‑0.1份、胡萝卜0.01‑0.04份，VE0.01‑0.05份、盐10‑13份；本发明利用超高压作用于畜禽骨蛋白，利用超高压方法，辅热熟化，增加畜禽骨中营养物质的溶出，以达到利用畜禽骨中营养物质的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
