豆角糖的加工方法
- 专利权人:
- 胡桐清
- 发明人:
- 胡桐清
- 申请号：
- CN201110259009.0
- 公开号：
- CN102960521A
- 申请日:
- 2011.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的豆角糖，是把豆角加工成一种副食品，使其升值。具体实施方法：豆糖粉的配方是：黄豆∶白糖＝0.5∶0.5，单位为公斤，把黄豆炒熟，与白糖一起打成细粉，过筛，豆糖粉就做好了。豆角糖的配方如下：豆角∶糖∶姜∶豆糖粉＝2∶1∶0.1∶1，单位为公斤。先把豆角切成4厘米长的段，在沸水中煮5分钟捞出，然后沥去水分晒至半干。把白糖和水及拍烂的生姜熬开，把豆角放入浸糖5分钟，捞出倒入豆糖粉内，使豆角条四周粘上豆糖粉，装盒即可出售。该豆角糖营养丰富，富含蛋白质、维生素及膳食纤维，又香又甜又辣，适合大众消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
