豆角糖的加工方法
- 专利权人:
- 胡桐清
- 发明人:
- 胡桐清
- 申请号:
- CN201110259009.0
- 公开号:
- CN102960521A
- 申请日:
- 2011.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明的豆角糖,是把豆角加工成一种副食品,使其升值。具体实施方法:豆糖粉的配方是:黄豆∶白糖=0.5∶0.5,单位为公斤,把黄豆炒熟,与白糖一起打成细粉,过筛,豆糖粉就做好了。豆角糖的配方如下:豆角∶糖∶姜∶豆糖粉=2∶1∶0.1∶1,单位为公斤。先把豆角切成4厘米长的段,在沸水中煮5分钟捞出,然后沥去水分晒至半干。把白糖和水及拍烂的生姜熬开,把豆角放入浸糖5分钟,捞出倒入豆糖粉内,使豆角条四周粘上豆糖粉,装盒即可出售。该豆角糖营养丰富,富含蛋白质、维生素及膳食纤维,又香又甜又辣,适合大众消费。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心