甲鱼罐头的制作方法
- 专利权人:
- 余姚市冷江鳖业有限公司
- 发明人:
- 余鹏
- 申请号：
- CN201410707212.3
- 公开号：
- CN104382107A
- 申请日:
- 2014.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郭晓芬
- 摘要：
- 本发明公开了一种甲鱼罐头的制作方法，其包括如下步骤：A、将甲鱼宰杀、褪沙、切块；B、甲鱼块清洗；C、金属探测；D、调制调味液并加热；E、在空罐内依次装入配料、甲鱼块和调味液；F、封盖；G、高温杀菌；H、冷却保存。本发明不仅解决了甲鱼烹饪费时、麻烦，无法长时间保存的问题；而且本发明具有制作过程简单，不需要事先烹制，直接采用高温杀菌过程蒸熟甲鱼，使甲鱼中的胶原蛋白和钙质从甲鱼骨头中被充分熬制出来融入汤料中，其营养价值更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
