人参甲鱼汤罐头及制作方法
- 专利权人:
- 山东煤矿烹饪技术培训中心
- 发明人:
- 李鸿起,李秀才,刘均刚,胡安臣
- 申请号：
- CN92113937.3
- 公开号：
- CN1087484A
- 申请日:
- 1992.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 戴振科
- 摘要：
- 人参甲鱼汤罐头及制作方法，是宰杀后保留甲鱼胆囊的甲鱼、母鸡与葱、姜，加入水后同煮先制得高汤，高汤再与人参药液混合，灌装时向铁桶内加入数片人参，经消毒、冷却、贴签而制得成品。它含有丰富的动物蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、B2、尼克酸和人参的药用成分，具有补骨髓、养肝肾、补脾益肺、生津安神之功效。甲鱼胆破入汤里有辟腥气的作用。是一种高营养的可佐餐可饮的保健食品，可较长时间的贮存和长途运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
