咖喱味豆腐干及其制备方法
- 专利权人:
- 吴蓉华
- 发明人:
- 吴蓉华
- 申请号：
- CN201610359231.0
- 公开号：
- CN107432329A
- 申请日:
- 2016.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖喱味豆腐干,它由以下质量的原料制成,豆腐干80kg,白糖粉3kg,大蒜粉0.3kg,食盐0.5kg,味精0.5kg,干酵母粉1.5kg,奶油3kg,麦芽糖浆9kg,咖喱粉末香精1.5kg,咖喱粉0.7kg。本发明咖喱味豆腐干主要通过烘烤、调味等工艺精制而成的风味类的豆腐干产品,该产品在原有豆腐干香味的基础上调配了其它增加风味的辅料,使豆腐干的具有独特的咖喱味,且风味比以前更加多元化,口味更加丰富,适口性更好,保质期长达18个月、具有Q劲和爽脆的口感,是一款新型伴酒佐餐的休闲豆制食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
