The disclosure provides an edible composition comprising a combination of a flavor grade sweetness modifier or flavor grade sweetness modifier of the present disclosure or a combination of a flavor grade bitter blocker or a flavor grade bitter blocker, A food containing the same, and a method for preparing such food. The present disclosure also provides a method of reducing the amount of sugar in a food, a method of reducing caloric intake during a meal, and a method of enhancing the sweetness or blocking bitterness in a food.本開示は、本開示の風味料等級甘味調節剤もしくは風味料等級甘味調節剤の組み合わせ、または風味料等級苦味遮断剤もしくは風味料等級苦味遮断剤の組み合わせを含む可食組成物、かかる可食組成物を含む食品、およびかかる食品を調製する方法を提供する。本開示はまた、食品中の糖の量を低減する方法、食事中のカロリー摂取量を低減する方法、および食品中の甘味を増強させる、または苦味を遮断する方法も提供する。
