PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a high-sweetness sweetener containing beverage wherein taste quality of the high-sweetness sweetener is improved, and to provide a method for manufacturing the same.SOLUTION: The taste quality of the high-sweetness sweetener containing beverage is improved by adding a high-sweetness sweetener, a sour taste imparting substance, a bitterness imparting substance to a raw drink. Quassin and/or iso-&alpha acid are/is used as the bitterness imparting substance.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】高甘味度甘味料の味質が改善された高甘味度甘味料含有飲料とその製造方法を提供する。【解決手段】原飲料に、高甘味度甘味料と、酸味付与物質と、苦味付与物質とを添加することにより、高甘味度甘味料含有飲料の味質を改善した。そして苦味付与物質として、クワシンおよび/またはイソα酸を使用した。【選択図】なし
