含有番茄红素的微胶囊的制备方法
- 专利权人:
- 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
- 发明人:
- 汪志明,李翔宇,陆姝欢,冯成,肖敏
- 申请号：
- CN201610815052.3
- 公开号：
- CN106417598A
- 申请日:
- 2016.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 含有番茄红素的微胶囊的制备方法，包括制备芯材；将番茄红素与含有多不饱和脂肪酸的油脂以质量比为1.3%～15%进行混合，并添加蔗糖酯作为乳化剂，番茄红素与蔗糖酯的重量比为8:1～12:1，控制温度为30～50℃；制备壁材；均质乳化；喷雾干燥。本发明具有以下有益效果;制备过程将番茄红素添加到含有多不饱和脂肪酸的微胶囊中，番茄红素与多不饱和脂肪酸形成竞争抑制氧化作用，从而保护多不饱和脂肪酸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
