TSUGKIEV BORIS GEORGIEVICH,Цугкиев Борис Георгиевич,RAMONOVA ELLA VIKTOROVNA,Рамонова Элла Викторовна,TSUGKIEVA IRINA BORISOVNA,Цугкиева Ирина Борисовна,SHANAEV TAJMURAZ ELBRUSOVICH,Шанаев Таймураз Эл
申请号：
RU2014152755/10
公开号：
RU0002580052C1
申请日:
2014.12.24
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: biotechnologies.SUBSTANCE: strain Lactobacillus helveticus M-16 with high antagonistic activity is deposited in the All-Russian Collection of Industrial Microorganisms under the registration number VKPM V-11176 and can be used for production of fermented milk products and pro-biotic preparations.EFFECT: invention allows to obtain more viscous milk coagulum.1 exИзобретение относится к биотехнологии. Штамм Lactobacillus helveticus М-16, обладающий высокой антагонистической активностью, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов под регистрационным номером ВКПМ В-11176 и может быть использован при производстве кисломолочных продуктов и пробиотических препаратов. Изобретение позволяет получить более вязкий молочный сгусток. 1 пр.
