PROBLEM TO BE SOLVED: To eliminate or reduce the formation of insoluble salt in a pharmaceutical formulation or food product containing carrageenan.SOLUTION: The present invention provides carrageenan having a reduce content of divalent cations obtained by undergoing a desalting step using potassium citrate in the production of carrageenan.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】本発明は、カラギーナンを含有する医薬品製剤又は食品等において不要性塩を形成しない又は不溶性塩を減少させることを目的とする。【解決手段】本発明は、カラギーナン製造時にクエン酸カリウムを用いた脱塩工程を経ることによって得られる2価カチオン低含有カラギーナンを提供する。【選択図】なし
