一种白花菜去火辣酱
- 专利权人:
- 史晓强
- 发明人:
- 史晓强
- 申请号：
- CN201510978633.4
- 公开号：
- CN106912890A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种白花菜去火辣酱，属于食品加工技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：白花菜25-35份、豆瓣酱6-8份、甜面酱5-10份、甜味剂1-2份、生姜0.2-1份、大蒜0.2-1份、助鲜剂0.3-0.8份、辣椒1-4份、花椒1-4份、香辛料0.01-0.2份、食用油20-35份、石斛多糖为0.05-1.5份、鸡肉100-200份、豆豉30-40份、洋葱10-15份、香葱6-8份、辣酱调料3-6份。本发明用麻、辣、鲜、甜四种味体烘托，保留白花菜特有的香味和营养，麻辣爽口；将石斛多糖加入到辣椒酱中，使其具有去火消炎的功效；本发明不添加任何防腐剂和色素，保持独特香味的同时，对人体健康更为有利。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
