一种苹果风味花生酱及其制备方法
- 专利权人:
- 遵义市谢老五食品厂
- 发明人:
- 谢力
- 申请号：
- CN201510988425.2
- 公开号：
- CN105581310A
- 申请日:
- 2015.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明属于酱及其制备方法技术领域，尤其涉及一种苹果风味花生酱及其制备方法,花生酱是将以花生、苹果依次浸入由玫瑰花、荠菜叶、石榴叶制成的提取液后，再分别进行浸提处理，经混合、酶处理工序制备而成，本发明的花生酱具有苹果风味，并且营养丰富，具有多种维生素、微量元素和大量纤维、蛋白质，相比传统方法花生酱，其蛋白质含量约增加15％，其油脂率较低，约含18％，本发明花生酱具有维持渗透压，增强毛细血管韧性，降低胆固醇的作用，还可以补充人体所需的维生素、微量元素等营养元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
