一种台式风味竹炭花生及其制备方法
- 专利权人:
- 华隆(乳山)食品工业有限公司
- 发明人:
- 张文镨,唐立仁
- 申请号：
- CN201310486734.0
- 公开号：
- CN103783579A
- 申请日:
- 2013.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种台式风味竹炭花生及其制备方法，以花生米、面粉、糯米粉、竹炭粉、壳聚糖、白砂糖、饴糖、花椒油、食盐为主要原料，以麻油、不含明矾的泡打粉、三奈和八角提取物、味精为辅料，通过筛选、调制、成型、烘烤、包装等方法进行加工。本方法制备的花生具有咸、甜、酥、脆、椒盐味浓、味美可口的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
