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一种茄香藕荷及其制备方法
- 专利权人:
- 曹红云
- 发明人:
- 曹红云
- 申请号：
- CN201410210713.0
- 公开号：
- CN103989111A
- 申请日:
- 2014.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种茄香藕荷，其特征在于由以下重量份的原料制成：莲藕200~250、茄子20~25、山芋粉10~14、白砂糖15~20、燕麦片25~28、蜂蜜10~12、薄荷叶10~12、茉莉花汁8~10、胡椒粉6~8、鸡精3~5、黄酒6~10、苹果醋8~12、鹿茸3~5、菜籽油100~150、海参6~8、牛肉末14~16、助剂4~6、水400~550；本发明的茄香藕荷是一种集味道与营养为一体的食品，它是由茄子部分和莲藕两部分组成，其中，茄子是通过小刀划开表层，塞入调味料，先烘烤，再取下肉质部分与其他调味料蜂蜜、茉莉花汁等一起变熬边搅拌而成，味道香甜而无清苦味，让茄子的味道香气得以充分发挥，莲藕是先煮熟在油炸，清脆的表皮涂以香甜的茄糊料，外层茄香可口，里面更是藕香干脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
