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一种火龙果复合果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 海南北纬十八度食品加工有限公司
- 发明人:
- 邓志勇,余盛灯,魏大志
- 申请号：
- CN202010145164.9
- 公开号：
- CN111213800A
- 申请日:
- 2020.05.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种火龙果复合果汁及其制备方法,火龙果复合果汁包括火龙果浊汁,调味水果浊汁,白砂糖,柠檬酸,以及水,按质量百分比计算,火龙果浊汁和调味水果浊汁的总含量为40~80%,白砂糖含量为4~8%,柠檬酸含量为0.1~0.2%,所述火龙果浊汁与所述调味水果浊汁的质量比介于0.5与2之间;调味水果浊汁采用草莓、苹果、芒果、菠萝中的至少一种调味水果制成。火龙果复合果汁的制备方法包括:火龙果浊汁制备、调味水果浊汁制备、混合、匀质、脱气、灭菌、罐装步骤。本发明提供的火龙果复合果汁及其制备方法,口感圆润、香味突出、酸甜适口,符合当今人们对果汁饮料的原料复合化、营养均衡化的追求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
