This invention at least the starch of 1 kinds and/or production method of the small beads which include the hygroscopicity plant extract in the matrix which includes the starchy derivative and these kind of small beads and the food (the human and for animal) and it regards with the use of the small beads of this kind of specification in pre- mixing.本発明は、少なくとも1種のデンプンおよび/またはデンプン誘導体を含むマトリックス中に吸湿性植物抽出物を含む小ビーズの製造方法と、このような小ビーズと、食品(人間および動物用)およびプレミックスにおけるこのような特定の小ビーズの使用とに関する。