骨胶原复合调味料的制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古草原兴发股份有限公司
- 发明人:
- 辛海波,吕永利,徐金伟,李彩青
- 申请号：
- CN01111157.7
- 公开号：
- CN1334026A
- 申请日:
- 2001.04.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 武英华
- 摘要：
- 本发明公开了一种骨胶原复合调味料的制备方法,动物鲜骨经清洗破碎后蒸煮,蒸煮后的原料分离出的骨汤加蛋白酶经水解,物料过滤后浓缩,加入各种调味品进行调配加热后经均质、脱气即为骨胶原复合调味料。本发明经科学配方制成,营养丰富,口感好,吸收率高;用该方法制备的调味料工艺过程简单,成本低廉,口味多样。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
