一种鲜骨素调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽竞赛食品有限公司
- 发明人:
- 康继富
- 申请号：
- CN201410711337.3
- 公开号：
- CN104397654A
- 申请日:
- 2014.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜骨素调味料及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鸡骨肉200-210、猪骨肉100-110、牛骨肉50-55、葱10-12、姜20-23、蒜18-20、肌苷酸15-18、鸟苷酸1-2、蛋氨酸13-15、甘氨酸8-10、骨碎剂4-5、肉蔻8-10、丁香4-5、鱿鱼肉泥10-12、海带颗粒3-4、咖啡豆粉5-6、绿豆汁4-5、干雪耳6-7、红菜椒3-4、紫菜3-5、甜瓜汁8-9、柚子汁15-18、淡竹叶1-2、金银花1-2、红花籽0.5-1、车前草1-2、泽泻叶1-2、水适量、营养助剂30-40；本发明加入了鸡骨肉、猪骨肉和牛骨肉，营养丰富，味道鲜美，工艺新颖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
