一种玉米胚贡糕及其制备方法
- 专利权人:
- 怀宁县荣升食品厂
- 发明人:
- 查桂香
- 申请号：
- CN201610662750.4
- 公开号：
- CN106261696A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米胚贡糕，包括以下重量份组分:优质糯米82‑85、玉米胚45‑46、甘露糖醇12‑13、柠檬酸钙3‑4、甘氨酸螯合铁纳米脂质体1.4‑1.5、虾青素0.7‑0.8、海藻膳食纤维11‑12、食用菌膳食纤维12‑13、芝麻油17‑18、适量的水。本发明充分利用玉米胚的营养，结合优质糯米粉以及自制营养丝制备贡糕，具有口感香，兼具玉米口味，具有降低胆囊中胆固醇的作用，长期食用对高血压以及心脏病具有显著的疗效；通过海藻膳食纤维、食用菌膳食纤维、富油玉米乳液以及虾青素制备的营养丝，色泽艳丽，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
