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富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉的制备方法
专利权人:
天津商业大学
发明人:
李楠,王玲玲
申请号:
CN200910067821.6
公开号:
CN101485466A
申请日:
2009.02.06
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
肖莉丽
摘要:
本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉的制备方法,旨在提供一种既富含γ-氨基丁酸,又具有玉米胚芽全面营养成分的玉米胚芽粉的制备方法。将干法加工玉米粉后得到的玉米胚芽进行两次脱脂,脱脂后的玉米胚芽减压脱溶剂;将上述脱脂玉米胚芽粉浸泡在富集液中,并搅拌富集γ-氨基丁酸,富集液为:磷酸盐溶液,或由磷酸盐缓冲液中加入氯化钙配制而成的混合溶液,或由磷酸盐缓冲液中加入L-谷氨酸、维生素B6、氯化钙配制而成的混合溶液;产物经过磨碎、干燥得到富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉。本发明的玉米胚芽粉在保留原来的营养成分、配比和利用效率的基础之上,增加了GABA的营养成分和功效,为人们提供了一种新型的营养全面的保健食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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