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富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉的制备方法
- 专利权人:
- 天津商业大学
- 发明人:
- 李楠,王玲玲
- 申请号：
- CN200910067821.6
- 公开号：
- CN101485466A
- 申请日:
- 2009.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 肖莉丽
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉的制备方法，旨在提供一种既富含γ-氨基丁酸，又具有玉米胚芽全面营养成分的玉米胚芽粉的制备方法。将干法加工玉米粉后得到的玉米胚芽进行两次脱脂，脱脂后的玉米胚芽减压脱溶剂；将上述脱脂玉米胚芽粉浸泡在富集液中，并搅拌富集γ-氨基丁酸，富集液为：磷酸盐溶液，或由磷酸盐缓冲液中加入氯化钙配制而成的混合溶液，或由磷酸盐缓冲液中加入L-谷氨酸、维生素B6、氯化钙配制而成的混合溶液；产物经过磨碎、干燥得到富含γ-氨基丁酸的玉米胚芽粉。本发明的玉米胚芽粉在保留原来的营养成分、配比和利用效率的基础之上，增加了GABA的营养成分和功效，为人们提供了一种新型的营养全面的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
