苦味抑制剂
- 专利权人:
- 长冈香料株式会社
- 发明人:
- 桥本清二,东主祐,泷本龙昇,户张纯司,平田望
- 申请号：
- CN201810413312.3
- 公开号：
- CN108740701B
- 申请日:
- 2018.02.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的苦味抑制剂含有当归酸异丁酯作为有效成分,并抑制源自选自由柑橘类、咖啡、茶、可可及啤酒花所组成的组中的至少1种食材的苦味;或源自选自由L‑亮氨酸、L‑异亮氨酸、L‑缬氨酸、L‑色氨酸、L‑苯丙氨酸、L‑丙氨酸、甘氨酸、L‑脯氨酸、黄连、黄柏、当药、苍术、大黄及龙胆所组成的组中的至少1种苦味成分的苦味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
