魔芋微波杀酶干燥的加工方法
- 专利权人:
- 关时瑜
- 发明人:
- 关时瑜
- 申请号：
- CN02113421.9
- 公开号：
- CN1370439A
- 申请日:
- 2002.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 郭云
- 摘要：
- 本发明公开一种魔芋微波杀酶干燥的加工方法,其特征在于:取鲜魔芋洗净、去皮、切片后,用频率为915－2450MHZ微波将鲜魔芋片杀酶3－5分钟,然后烘干,再转入魔芋精粉机内进行粉碎、研磨、分离,即得无硫魔芋精粉。该加工方法简单,制造成本较低,有杀菌作用,不污染环境,不污染产品,加工中不需外加任何添加剂,所得产品不含硫物质,味道鲜美,具有较强的市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
