一种能使食品在常温下保鲜的方法及设备
- 专利权人:
- 王绍林
- 发明人:
- 王一峰,王绍林
- 申请号：
- CN02131164.1
- 公开号：
- CN1489945A
- 申请日:
- 2002.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种能使食品在常温下保鲜方法及其设备，属食品保鲜领域。技术方案是，在食品加工过程中加入乳链菌肽并进行微波杀菌。采用本方法大幅度地延长了食品保鲜期。其专用设备包括由多个带有微波源1、箱体2的箱型微波加热器串联组成的隧道式结构，输送带3，微波漏能抑制器4；两个相邻的箱体2侧壁上的微波馈能口9相对于输送带3的前进方向左右对称配置。本设备具有结构设计合理，杀菌均匀可靠等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
