The present invention relates to a fermentation popcorn using a fermentation broth and a method for producing the same, which is characterized in that it comprises 20 to 30 parts by weight of apple blue using an apple fermentation broth in 100 parts by weight of popped popcorn, while reducing the production period of the fermentation broth There is an advantage to improve, Kiwi, Schisandra chinensis, bitter gourd and licorice by adding an additional powder has the advantage of further improved nutrition.본 발명은 발효액을 이용한 발효 팝콘 및 그 제조방법에 관한 것으로, 팝핑된 팝콘 100중량부에 사과 발효액을 이용한 사과청 20~30중량부를 포함하는 것을 기술적 특징으로 하며, 발효액의 제조기간을 단축하면서도 맛을 향상시킨 장점이 있으며, 키위, 오미자, 여주 및 감초 혼합분말을 추가적으로 포함함으로써 영양성분을 더욱 향상시킨 장점이 있다.
