一种采用射频杀菌的包装烙面加工方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 王云阳,周良付,古婷,雷玉洁,李宇坤
- 申请号：
- CN201610351454.2
- 公开号：
- CN107397112A
- 申请日:
- 2016.05.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用射频杀菌的包装烙面加工方法，属于食品加工领域。本发明以市售烙面为原料，经过装填、包装、杀菌和冷却得到产品包装烙面。采用射频杀菌技术，在提高杀菌效率的同时，又更好的保持了烙面的口感。本发明是一种杀菌效率高，保质期长，工艺流程简单，产品营养安全，能耗低，适合工业化应用的包装烙面加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
