一种水果猪皮冻及其制备方法
- 专利权人:
- 杨引利
- 发明人:
- 杨引利
- 申请号：
- CN201810491073.3
- 公开号：
- CN108669469A
- 申请日:
- 2018.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了食品加工技术领域的一种水果猪皮冻，该猪皮冻由以下重量份的原料组成：猪皮冻100份，黑芝麻1‑2份，白芝麻1‑2份，水果5‑12份。本发明公开了一种制备水果猪皮冻的方法，该方法包括以下步骤：(1)若水果体积较大，清洗后切丁备用；若水果为小颗粒则直接洗净备用；(2)采用猪皮熬制成液态猪皮冻，加入黑芝麻和白芝麻搅拌均匀，然后晾至即将凝固时加入(1)中备用的水果，搅拌均匀后，待猪皮冻凝固后，即可食用。本发明的猪皮冻口感更丰富，颜色更丰富，而且营养更加全面，非常适合大众食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
