一种传统发酵与快速发酵螯合的方法
- 专利权人:
- 惠州嘉联生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 郭佳琛,陈韦廷
- 申请号：
- CN201811110890.6
- 公开号：
- CN108936641A
- 申请日:
- 2018.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 毛雨田
- 摘要：
- 本发明公开了一种传统发酵与快速发酵螯合的方法，包括以下步骤：(1)选取材料:选择肥沃的土地种植出的新鲜水果，挑去坏果后备用，称取一定量的糖备用；(2)水果处理：步骤(1)挑选的水果分批次经高压冲洗8～10min以除去果皮表面的杂菌，后经粉碎机对除菌的水果进行粉碎处理；(3)原料混合：步骤(2)中处理的水果和步骤(1)中称取的糖以一层水果一层糖的方式放入发酵罐中，加入酵母菌液后封盖密封。通过上述方式，本发明可通过传统与快速螯合的发酵方法提高发酵速率，同时，在混合液中加入益生菌可提高酵素成品的功效，且选材上，肥沃土地结的果微量矿物质含量较高，可满足人体的矿物质需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
