鱼头泡饼食品及其制作方法
- 专利权人:
- 北京旺顺阁美食有限公司
- 发明人:
- 郭金喜
- 申请号：
- CN200810182581.X
- 公开号：
- CN101411511A
- 申请日:
- 2008.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 孙明岩
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼头泡饼食品及其制作方法，该鱼头泡饼由主料、配料和调料组成。主料包括鱼头和烙饼。配料主要包括橙片、黄瓜片、西兰花、香芹、胡萝卜花等。调料主要包括葱、蒜、姜、白糖、盐、味精、花椒、八角、干辣椒、色拉油、酱油、陈醋、料酒、湿淀粉、高汤等。本发明使用野生胖头鱼鱼头，保证了鱼头新鲜和天然本质。在鱼头制作过程不使用氽水，严格控制熬炖时间，有效保留了鱼头营养成分。同时，搭配鸡油烙饼食用精制鱼头，可以促进人们的食欲，有助于人体对鱼头营养的充分吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
