一种添加米糠多肽的液体乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 麻立业,巴根纳,孙云峰
- 申请号：
- CN201010608756.6
- 公开号：
- CN102132735B
- 申请日:
- 2010.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高宇`杨小蓉
- 摘要：
- 本发明涉及液态奶加工领域，具体地，本发明涉及一种添加米糠多肽的液体乳制品及其制备方法。根据本发明的添加米糠多肽的液体乳制品，基于1000重量份的原料，其包含：牛奶300～999.5份，米糠多肽0.1～3份，增稠剂0.15～7份，乳化剂0.1～3.0份和酸度调节剂0.1～6份。本乳饮料不仅具有了浓郁纯正的奶香，而且具有米糠多肽的功能性，不会出现米糠多肽的苦味，实现两者风味的完美组合，并能实现6个月以上长保质期的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
