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一种提高多肽品质的米糠多肽的制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
- 发明人:
- 林耀盛,陈智毅,刘学铭,唐小俊,池建伟,张业辉,李升锋,杨春英
- 申请号：
- CN201510467149.5
- 公开号：
- CN105039481A
- 申请日:
- 2015.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 宣国华`马赟斋
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高多肽品质的米糠多肽的制备方法，包括以下步骤：(1)酶处理：取脱脂米糠，粉碎过筛后加入8~12倍重量的水，调节pH值为3.0~4.0，加入α-淀粉酶和纤维素酶进行水解；(2)稀碱处理：往步骤(1)的物料中添加稀NaOH溶液，将pH值调节至8.5~9.5，然后45~60℃下搅拌30~60min；(3)超高压处理：对步骤(2)处理后的物料进行超高压技术处理，压力100~200MPa，处理时间3~15min；(4)胰蛋白酶水解：将步骤(3)处理后的物料的pH值调节至8.0~8.5，然后加入胰蛋白酶酶解进行水解；(5)灭酶与干燥：将所述步骤(4)处理后的物料灭酶，冷却至室温后，离心，收集上清液，浓缩，真空冷冻干燥后制得安全的米糠多肽。不仅多肽产品的纯度和得率高，还能高效脱除黄曲霉毒素，大大提升了多肽品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
