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一株具有高黏附能力及降血脂功效的戊糖片球菌PP04
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 王玉华,王宇,李侠,孙海月,田园,朴春红,于寒松,刘俊梅
- 申请号：
- CN202010064690.2
- 公开号：
- CN111269850A
- 申请日:
- 2020.20.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PP04,它的保藏编号为CCTCC No:M 2019082;一种发酵豆乳,制备方法:1)菌株的活化;2)菌种的驯化:将戊糖片球菌PP04、嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌分别接种于脱脂乳与豆乳的混合培养液中,40~45℃下驯化;3)发酵剂的制备:将驯化后菌种按1~10%的接种量分别接种于豆乳中,40~45℃下培养,得到3种母发酵剂;4)发酵豆乳的制备:将3种母发酵剂按一定比例混合,接种于豆乳中,发酵3~7h;本发明用平板涂布计数法记录戊糖片球菌PP04对Caco‑2细胞的黏附率为79.06%,计数比革兰氏染色法更准确。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
