一种以紫山药为原料制备的即食紫山药粉及其加工方法
- 专利权人:
- 湖南康瑞琦生物科技有限公司
- 发明人:
- 卞雪,李淑芬
- 申请号：
- CN201410086190.3
- 公开号：
- CN104705601A
- 申请日:
- 2014.03.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以紫山药为原料制备的即食紫山药粉及其加工方法，其特征是以紫山药为原料，经切片、去游离淀粉、灭酶、冷却、蒸煮、制泥、滚筒干燥、粉碎等步骤制得。本发明的优点：即食紫山药粉色泽鲜艳，营养丰富，极大的保留了产品的热敏性成分，食用方便，为企业提供了紫山药加工的新出路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
