一种绿茶浓缩液的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省萃华科技股份有限公司
- 发明人:
- 吴卫国,黄琳,方泽基,张升红,江稳华,程自红
- 申请号：
- CN201811146230.3
- 公开号：
- CN109042964A
- 申请日:
- 2018.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨大庆
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶浓缩液的制备方法，以黄山种茶树一芽三叶的鲜叶为原料，包括鲜叶处理、去离子水制备、低温浸提、粗滤、精滤、超滤、浓缩、调配杀菌、无菌灌装的步骤。本发明通过选择优异茶树种，通过低温速冻、微波解冻杀青、抖震动、切碎过筛后制得20‑40目的特制原料，接着通过调节pH、利用罐体旋转产生的涡流和罐顶喷洒产生的动态水流，使得决定茶汤品质的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、蛋白质、果胶物质按照一定的比例溶出，同时加快茶叶内有效成分的溶出速度，缩短浸提时间，提高浸提效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
