A method consists in purifying milk contaminated by antibiotics of the tetracycline group by means of adding calcium hydroxide (Са(ОН)2) to the milk. The subsequent removal of the resulting insoluble chelated calcium salts is carried out by filtration. The method makes it possible to remove tetracycline group antibiotics from milk, and to use the entire volume of milk delivered to a dairy plant for dairy product production.Le procédé consiste en une épuration de lait contaminé par des antibiotiques du groupe des tétracyclines par l'apport de chaux éteinte (Ca(OH)2) dans le lait. La nettoyage subséquent des sels de chélates non hydrosolubles de calcium s'effectue au moyen d'un filtrage. Le procédé permet d'éliminer du lait les antibiotiques du groupe des tétracyclines et dédier tout le volume du lait arrivant dans une installation de traitement de lait à la production de produits laitiers.Способ заключается в очистке молока, загрязненного антибиотиками тетрациклиновой группы, путем внесения гашеной извести (Са(ОН)2) в молоко. Последующую очистку от образовавшихся нерастворимых хелатных солей кальция проводят фильтрованием. Способ позволяет удалить из молока антибиотики тетрациклиновой группы и направить весь объем поступающего на молокоперерабатывающее предприятие молока на выработку молочных продуктов.
