一种烟笋腊肉的生产工艺
- 专利权人:
- 陕西东东包餐饮食品有限公司
- 发明人:
- 廖东
- 申请号：
- CN201610567081.2
- 公开号：
- CN107625081A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种烟笋腊肉的生产工艺，所述的生产工艺步骤为：1)前处理，2)腊肉的处理，3)烟笋片、腊肉片炒制，4)拌菜，5)包装，6)入库储存，7)冷藏配送店面，8)微波售卖。本发明的一种烟笋腊肉的生产工艺，从原料处理、生产加工、储存运输至微波制作等的一系列的环节上阐述了一种颠覆常规家常菜制作的方法的全新工艺；其在可控的条件下，进行规模化的生产加工和制作，且制作出的产品色泽金黄，质地柔软，小辣微酸，腊味浓重、营养美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
