金桔白兰地酒的加工方法
- 专利权人:
- 卢新平
- 发明人:
- 卢新平
- 申请号：
- CN200810106900.9
- 公开号：
- CN101285028A
- 申请日:
- 2008.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 刘凌峰
- 摘要：
- 本发明涉及一种金桔白兰地酒的加工方法，利用金桔水果为原料经破碎分离，调整糖度，恒温发酵，压榨过滤等工艺加工成金桔果酒。利用金桔果酒经蒸馏、芯片处理、陈酿、调配、过滤、灌装等工艺加工成金桔白兰地酒。本发明的应用使金桔加工有了新的突破。增加了金桔的附加值。简化了传统白兰地酒生产工艺。缩短了白兰地酒陈酿过程，生产的白兰地酒的“非酒精挥发物”总量可达到传统白兰地酒陈酿六至十多年的标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
