一种清热解腻的老火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市三易食品有限公司
- 发明人:
- 易宗宇
- 申请号：
- CN201810141599.9
- 公开号：
- CN108125196A
- 申请日:
- 2018.02.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 龙玉洪
- 摘要：
- 本发明公开一种清热解腻的老火锅底料及其制备方法，由1000‑1400份色拉油、150‑250份牛油、100‑200份小米辣、200‑260份豆瓣酱、90‑110份糍粑海椒、70‑80份黑豆豉、20‑40份甜面酱、45‑50份姜汁、50‑60份蒜汁、20‑25份食用盐、30‑35份冰糖、2‑3份山梨酸钾、30‑50份花椒提取物、20‑40份枸杞提取物、15‑30份茶叶、20‑50份荷叶、10‑20份乌梅、20‑30份陈皮及15‑20份混合香料粉组成，本发明的火锅底料以色拉油和牛油为主，配以豆瓣酱、甜面酱、花椒提取物等浓郁香味，具有清热解毒、解油解腻的作用，食用后不上火，不油腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
