一种风味营养保健甜面酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市十月丰食品有限公司
- 发明人:
- 王德斌
- 申请号：
- CN201810026433.2
- 公开号：
- CN108157928A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张浩
- 摘要：
- 本发明提供了一种风味营养保健甜面酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：果蔬15‑25份、面粉120‑160份、发酵粉8‑10份、营养添加物6‑8份、中药添加物12‑16份、风味调料4‑6份、芝麻5‑7份、葵花籽3‑7份、核桃仁2‑4份、麻油1‑3份、橄榄油2‑4份、酸度调节剂0.3‑0.7份、蒸馏水10‑20份。本发明将面粉制成的甜酱混合多种果蔬发酵制成，绿色健康、风味独特、营养全面，能调理肠道、润肺养胃、活血通经，同时本发明的制备方法取材方便，工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
