一种风味芝麻酱的制备方法
- 专利权人:
- 安徽华安食品有限公司
- 发明人:
- 王浩,王健
- 申请号：
- CN201810123181.5
- 公开号：
- CN108185377A
- 申请日:
- 2018.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄晶晶
- 摘要：
- 本发明公开一种风味芝麻酱的制备方法，所述芝麻酱由以下重量份的原料制成：黄豆70‑90份、芝麻10‑25份、食盐7‑9份、食用油2‑3份、辣椒粉1‑2份、虾壳粉2‑4份、茴香粉1‑2份、红糖2‑3份、单甘脂0.5‑0.8份、蔗糖酯0.2‑0.4份、食用玫瑰花粉1‑3份、松花粉1‑2份、金银花粉0.1‑0.2份、茉莉花粉0.1‑0.3份、槐花粉0.2‑0.4份、菊花粉0.1‑0.2份，制备方法主要包括：制备酱瑛、高压气流粉碎破壁、酱缸曝晒、添加露水、密封保存，通过本发明技术方案制备得到的芝麻酱不仅口感好，还能够提高人体免疫能力，延缓衰老，补充人体微量元素，改善人体睡眠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
