一种番茄酱生产方法
- 专利权人:
- 中食兆业（北京）食品发展有限公司
- 发明人:
- 姚舜,朱隆绘,孟庆林
- 申请号：
- CN201610941731.5
- 公开号：
- CN106509819A
- 申请日:
- 2016.11.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种番茄酱生产方法，通过热处理后再经过冷激，使番茄产生裂痕，再制备番茄浆，过滤除杂之后，再通过添加蔗糖调节固形物含量，以制备成番茄酱，从而达到了番茄酱生产方法效率高和/或有效保存营养成分的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
