一种甜酸洋姜的生产方法
- 专利权人:
- 杨建康
- 发明人:
- 杨建康
- 申请号：
- CN201410349035.6
- 公开号：
- CN104172041A
- 申请日:
- 2014.07.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种甜酸洋姜的生产方法，步骤依次包括：将咸度大于10度的咸坯去除头、须、根及杂质；在水中浸泡淘洗，咸度控制在7~8度；自然沥干；取淘洗浸泡并经自然沥干后的咸坯100份、味精1.5份、阿斯巴甜0.5份、柠檬酸1份、苯甲酸钠0.05份，进行一次调味，用搅拌机搅拌均匀，然后沥干；取一次调味并沥干的咸坯100份、味精1.5份、白糖10份、苯甲酸钠0.05份，用搅拌机搅拌均匀，然后沥干；再经灌装、灭菌、包装和金属探测。本发明产品香脆可口，略带韧性，有咬劲，回味好，呈黄棕色，色香味俱佳，深受大众喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
