一种适用于糖尿病患者的酸甜嫩姜片的生产方法
- 专利权人:
- 万春燕
- 发明人:
- 万春燕,时玉静,朱立贵,万松军,孙常忠,邱法武,段夕礼,李桂凤
- 申请号：
- CN201510077452.4
- 公开号：
- CN104686962B
- 申请日:
- 2015.02.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 苗峻
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于糖尿病患者的酸甜嫩姜片的生产方法，以生长期为100‑130天的嫩姜为原料，添加食盐、柠檬酸进行腌渍，依次经过去皮、分切、1%的柠檬酸水脱盐、纤维素酶处理、灭酶、冷却，然后添加符合糖尿病人饮食要求的甜味剂和酸味剂及其它调味品而成的调味液，搅拌均匀后包装的食品。本发明所述方法生产的酸甜嫩姜片能够保持姜的营养成分，口味上酸甜爽口，开胃生津，品后无残渣，是一种既能满足口感又能保证糖尿病人对营养素需求的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
