一种食用菌菇滑的制作方法
- 专利权人:
- 杨永庆
- 发明人:
- 杨永庆
- 申请号：
- CN201010135919.3
- 公开号：
- CN101791115B
- 申请日:
- 2010.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 陆君
- 摘要：
- 一种食用菌菇滑的制作方法，属于菌类加工技术领域，其制作步骤如下：选择完整、新鲜的食用菌，清洗杂质；将清洗干净的食用菌放入切片机中切成2-3毫米厚的薄片后置于煮锅内，加入水、食盐、味精、香辛料，煮沸腾后持续5-8分钟，之后晾置5-6小时，接着将食用菌捞出并倒入筛板孔径为0.7-0.8毫米的打浆机中打浆；将食品级淀粉搀兑水溶化；将食用菌浆汁同溶化的淀粉混合后装入聚丙烯塑料盒中在115-121℃下高温灭菌20-30分钟，灭菌后冷却至室温；本发明提供了一种食用菌的新的食用方法、使人们在日常食用的同时吸收了其药用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
