一种辣椒调味品的制作工艺
- 专利权人:
- 山东优全食品有限公司
- 发明人:
- 潘国梁,李修燕
- 申请号：
- CN201910746842.4
- 公开号：
- CN110338388A
- 申请日:
- 2019.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及调味品生产技术领域,具体地说,涉及一种辣椒调味品的制作工艺。包括以下步骤:1、制备发酵辣椒:选料;清洗;装坛、发酵;2、制备辣椒调味品:将步骤1制得的发酵辣椒与配料充分混合后,进行熬制,即制得辣椒调味品成品。本发明所述工艺制作的辣椒调味清香浓郁、品质优良、产酸率高,且亚硝酸盐含量远低于国家标准,产品质量稳定,能够实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
