一种速溶红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省石阡正岩苔生态茶业有限公司
- 发明人:
- 张洪英,李浩
- 申请号：
- CN201810702200.X
- 公开号：
- CN108967597A
- 申请日:
- 2018.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及速溶茶加工技术，具体涉及一种速溶红茶及其制备方法，主料按重量份数计包括：红茶80‑110份、罗望子胶35‑45份、枸橼酸钠10‑17份、维生素C8‑16份、白酒73‑78份、土豆淀粉5‑9份；本发明通过加入维生素C、枸橼酸钠，改善了速溶茶的溶解性，有效防止了速溶茶沉淀，通过采用罗望子胶，改善了速溶茶的滋味和香气，通过采用白酒改善了速溶茶的贮存特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
