一种杏肉玫瑰花酱的加工方法及杏肉玫瑰花酱
- 专利权人:
- 新疆农业大学
- 发明人:
- 冯作山,玛尔哈巴·帕尔哈提,陶永霞,段继华,郑杰,冯羽敬
- 申请号：
- CN201810542597.0
- 公开号：
- CN108902840A
- 申请日:
- 2018.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘奇
- 摘要：
- 本发明提供了一种杏肉玫瑰花酱的加工方法，属于食品加工技术领域，所述加工方法包括以下步骤：1)将玫瑰花与白砂糖以1：(1～3)的质量比混合磨浆，密封贮藏1～2个月获得玫瑰花酱；2)将所述玫瑰花酱与杏肉以(1～2)：1的质量比混合后研磨，获得杏肉玫瑰酱浆；3)将所述杏肉玫瑰酱浆与脱水剂置于密封柜中干燥成型获得杏肉玫瑰花酱。本发明获得的杏肉玫瑰花酱具有一定韧性和良好的咀嚼感；口味酸甜适口；产品表面光亮干爽，便于包装、携带和食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
