一种卤制莲藕的方法
- 专利权人:
- 赖明香
- 发明人:
- 赖明香
- 申请号：
- CN201610611226.4
- 公开号：
- CN106235128A
- 申请日:
- 2016.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吴炳贤
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤制莲藕的方法，它包括如下步骤：步骤一，将莲藕清洗干净备用；步骤二，准备卤水，大火烧开；步骤三，将莲藕倒入卤水中，煮至卤水再次沸腾时改小火，直至莲藕入味；步骤四，取出晾凉切片，速冻定型；步骤五，真空冻干；步骤六，配制调料汁；步骤七，将冻干后的莲藕和调料汁一起装盒，且所述调料汁和所述冻干后的莲藕在盒中相分隔。采用本方法卤制的莲藕、味道鲜美、口感极佳、方便携带，能够长期存储。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
