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一种卤料及其卤制食品的方法
- 专利权人:
- 邹勇
- 发明人:
- 邹勇
- 申请号：
- CN200610017767.0
- 公开号：
- CN100493378C
- 申请日:
- 2006.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 时立新
- 摘要：
- 本发明公开了一种卤料，由香辛料组成，所需香辛料的原料组成为大茴50-55克，小茴18-22克，桂枝18-22克，陈皮18-22克，肉桂28-32克，甘草4-6克，良姜8-12克，山楂8-12克，砂仁4-6克，丁香1.5-3克，山奈4-6克，花椒4-6克，白芷4-6克，草果4-6克，肉豆蔻4-6克，豆蔻4-6克，辛夷2-4克，荜菝4-6克，枳壳4-6克，莳萝2-4克，香叶1.5-3克。本发明的特点：1.本发明卤料味道鲜美、回味悠长，具有增味提香的作用，满足人们口味多样化的需求。2.香辛料自身具有抗氧化防腐和抑菌作用，可延长卤制食物的保质期。3.不含任何化学合成成份，可卤制出具有保健功能的绿色食品，有益身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
