一种花生饮料加工工艺
- 专利权人:
- 哈尔滨达济仁科技开发有限公司
- 发明人:
- 李志慧
- 申请号：
- CN201510550659.9
- 公开号：
- CN106472702A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生饮料加工工艺，所述的加工工艺是:将量的花生仁脱红衣，加45℃以下的水浸泡8‑10h，沥干水分后，将花生仁与水以1:8‑10的比例进行研磨，用100‑150目筛过滤得到花生浆液；将花生浆液、什胶原、酪蛋白磷酸肤、维生素D、乳化剂和经溶解并过滤的低聚果糖混合，加水定量至100份，充分搅拌、剪切10‑20min，制得混合液；将步骤B得到的混合液用胶体磨进行精磨；将精磨后的混合液送入均质机，在15‑40Mpa下匀质；灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
